Torta 80 golpes
Una receta simple, y muy rica,para acompañar mates o té. Me recuerda mucho a mi niñez, ayudando a mi mamá a prepararla...
Torta 80 golpes
Una receta simple, y muy rica,para acompañar mates o té. Me recuerda mucho a mi niñez, ayudando a mi mamá a prepararla...
Paso a paso
- 1
Formar una corona con la harina. En el centro colocar levadura, huevos,aceite y por el borde espolvorear el azúcar.
- 2
Comenzar a incorporar el agua, la ralladura, formando una masa,desde el centro,hacia afuera.
- 3
Una vez lograda la masa, damos los 80 golpes, dejamos descansar, hasta que duplique su volumen.
- 4
Desgasificamos. Estiramos en forma de réctangulo, de 2 cm de espesor. Tomamos la manteca, y comenzamos a empastar toda la masa. Espolvoreamos con el azúcar.
- 5
Si deseamos agregamos nueces picadas, chocolate. formamos un rollo a lo largo de la masa.
- 6
Cortamos rollitos de 8 cm de ancho. Acomodamos en una fuente, separados 1cm c/u. dejamos leudar unos 10`.
- 7
Llevamos al horno por 35.40`
- 8
Al retirarla, pincelamos con almíbar frío.
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