Quería preparar kimchi coreano pero no encontré los ingredientes en mi ciudad. Así que cambié un poco la receta original con las cosas que había en la verdulería y en esta estación (verano).La receta original lleva col coreana que es larga y chile picante. Conseguí col morada.No conseguí la salsa de pescado.

Kale o col rizada se trata del mismo vegetal, es un “superalimento” Es un vegetal muy poderoso en cuanto a la cantidad de nutrientes que posee.No hay un alimento que tenga más vitamina C y también la cantidad de calcio que este.Tiene muchos antioxidantes, una sustancia que es muy poderosa ya que elimina a los radicales libres que ocasionan mucho daño al organismo cuando su presencia es muy larga.Ayuda a bajar de peso porque su composición tiene mucha agua por lo que la hace un alimento muy bajo en calorías, pero lleva al organismo múltiples nutrientes. Además permite absorber mejor todas las vitaminas de los demás alimentos y a desechar todo lo que el cuerpo no necesita.Si eres una persona que sufre de estreñimiento, la kale es indicada para ti, ya que por su gran contenido de fibra permite un mejor tránsito intestinal, mayor cantidad de deposiciones y una fácil evacuación.Es Ideal para los veganos:Al tener la col rizada una gran concentración de calcio y hierro la convierten en un gran alimento para los vegetarianos, pero sobre todo para los veganos que no consumen ningún alimento de origen animal y necesitan el calcio en su organismo, al no tomar leche deben buscar otras formas y consumir Kale es una de ellas...Les cuento que intenté hacer canelones con la Kale pero tuve un pequeño problema 😅 pero igual les quería compartir la receta porque está muy buena. Es del libro de "Espaguetis y hortalizas " al final la receta terminó en una ensalada súper sabrosa y nutritiva😋

#delantaldoradoHace tiempo que aparecieron estas coles chinas en la feria y me encantan, son muy ricas, más tiernas y dulces que el repollo. Se pueden utilizar en crudo en ensaladas, en lugar de lechuga o repollo, pero esta vez las quise preparar cocidas con un cerdo agridulce.Como no tengo wok, utilicé un sartén de hierro que cumple su función muy bien, así que a animarse a hacerlo que es muy fácil y rico!!!

Para mí, un clásico. Este cerdo agridulce suelo acompañarlo de un arroz chowfa.

Esta receta es la manera que vemos como la cebolla es muy versátil, aquí la podemos usar para tomar un copetin, como aderezo para un sándwich o a una pasta se la ponemos y una comida perfecta, hasta para 1 pizza.

Esta receta la vi en youtube y la modifique un poquito nada más.Es muy rica, fácil y sobre todo saludable excepto si le sumas un huevo frito como yo😅y ahí queda de 10 puntos.Necesitaba una receta fácil y rápida para poder participar del #mercado y apareció esta receta ideal y además que hoy es el último día pero gracias a Dios llegue.Bueno acá se las dejo.

Con lo que tenía en la heladera hice esta receta. Es muy sencilla y con pocos ingredientes. Aunque el aderezo del pollo sea agridulce no se notara lo dulce.

#delantaldorado. Otoño es época de arazá, fruto nativo, agridulce. Lleva un poco de tiempo pero vale la pena, es muy rico, mucha vitamina C y antioxidantes! Yo usé arazá rojo.

Esta es un receta sencilla que fue pasando de generación en generacion, la preparó mi abuela, mi madre que es uruguaya también la prepara y queda muy bien acompañada de arroz blanco (gohan) así como lo llamamos en casa. Para esta receta nesecitaras miso, El miso es una pasta de porotos de soja que se fermenta especialmente con un hongo llamado koji, En la familia también la preparamos de forma tradicional desde hace 60 años. Hoy lo podemos conseguir en tiendas naturistas. Espero que gracias a @Cookpad y @lacocinanosune fomentamos la comida tradicional para no perder nuestras tradiciones.

Otra comida con sobrantes. En casa nada se deshecha. Me sobró pollo de un asadito y lo tenía frizado. Hoy no gasté nada de plata. Todo lo que había en la heladera. Aprovechar todo es la mejor manera de ahorrar y de quedarse en casa.

Budín sin harina y sin azúcar, bajo en calorías y rico en proteínas.

Encontré col chino en el Mercado Agrícola de Montevideo, así que empecé a cocinar varios platos con este ingrediente que no se ve muy seguido#LunesSinCarne #MeatlessMonday #mirecetario