Croquetas de bacalao
#RecetasConCongelados
Tenía bacalao congelado y ya que el reto va de congelados he preparado estás deliciosas croquetas.
Croquetas de bacalao
#RecetasConCongelados
Tenía bacalao congelado y ya que el reto va de congelados he preparado estás deliciosas croquetas.
Paso a paso
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Descongelar el bacalao.
En una sartén se pone un poco de aceite, se pica el ajito y la cebolleta y cuando esté transparente se echa el bacalao descongelado y desmenuzado, se le da unas vueltas para que se mezcle. - 3
Añadir la harina se tuesta un poco para quitarle el sabor a cruda, a continuación se va echando la leche poco a poco removiendo, y la pizca de nuez moscada, salpimentar, sin parar de remover hasta que la mezcla espese (podéis triturarla en la minipimer) a mí me gusta más así.
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Se pasa la mezcla a una fuente y dejar que se enfríe, tapar con film transparente y se mete en el frigorífico. Dejarlas unas cuantas de horas y si es para el día siguiente se pone la mezcla más cuajada.
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Para hacerlas se van cogiendo pequeñas cantidades y dándole forma, se pasan por huevo batido y pan rallado, se fríen y se van poniendo en un plato con papel de cocina para que absorban el aceite. Y ha disfrutarlas porque están riquísimas.
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