Cous-cous con berenjenas, pimiento rojo y soja texturizada
Receta sencilla de cous-cous con verduras y soja texturizada muy saludable y perfecta para tener hechas de antemano las verduras y preparar este plato en unos minutos 🥣#weekendtrend #menúsemanal #couscous #sojatexturizada #berenjena #pimientorojo
Cous-cous con berenjenas, pimiento rojo y soja texturizada
Receta sencilla de cous-cous con verduras y soja texturizada muy saludable y perfecta para tener hechas de antemano las verduras y preparar este plato en unos minutos 🥣#weekendtrend #menúsemanal #couscous #sojatexturizada #berenjena #pimientorojo
Paso a paso
- 1
Cortamos las berenjenas y el pimiento rojo y lo cocinamos durante 15 minutos o hasta que estén tiernas las verduras.
- 2
En un bol preparamos el cous-cous sazonándolo a nuestro gusto y lo dejamos reposar hasta que absorba el agua. Y por otro lado hidratamos unos minutos la soja texturizada cubriéndola con agua caliente, escurrimos el exceso de agua y la salteamos en una sartén con cúrcuma, pimienta negra y sal.
- 3
Para emplatar he optado por hacerlo más visual, pero lo divertido es mezclarlo todo que es como se aprecian los sabores.
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