Mini cactus y merenguitos
Paso a paso
- 1
Pesar todos los ingredientes para tenerlos ya listos
- 2
Separar las claras de las yemas y poner papel encerado a las charolas
- 3
En este punto precalentar el horno a 90°-100°c
- 4
En un bowl batir las claras con ayuda de una batidora, cuando empiece a hacer espuma agregar en forma de lluvia el azúcar blanco y seguir batiendo hasta que las claras formen picos firmes
- 5
Después agregar poco a poco el azúcar glass ya cernida, con una espátula y movimientos envolventes integrar el azúcar glass, agregar la vainilla e integrar suavemente
- 6
Separar en 4 partes para agregar colorantes
- 7
Colocar las duyas en las mangas y rellenar de merengue
- 8
Hacemos las formas en la charola y metemos a hornear a 110°c durante 45 minutos a 1 hora, tratar de no abrir el horno
- 9
Dejar enfriar y ahora si a disfrutar de estas delicias
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