Cuando la cebolla esté pochadita y haya cogido el color del chorizo agregamos patata cortando la en dados, 2 cucharadas de pimentón, un puñadito de perejil picado y 1 lata de guisantes y le damos unas vueltas

Cuando veamos que el vino ya se ha evaporado añadimos como 3 vasos de agua (yo pongo media jarra) y ponemos el bote de garbanzos, alubias y el colorante para que coja color y yo meto los huevos (limpiandolos previamente) para que se vayan cociendo a la vez,
Dejamos cociendo una media hora (los huevos los saco a los 10 min)