Primero pelamos los ajos les quitamos el tallo interior después en una olla amplia ponemos un fondo de aceite a calentar añadimos los ajos y las rebanadas de pan

Por un lado removemos los ajos hasta que cojan color con cuidado de que no se quemen y por el otro daremos la vuelta al pan hasta que esté dorado después reservaremos en un recipiente adecuado para triturar añadimos la media cebolla al mismo aceite donde hemos frito el pan y los ajos

Removemos la cebolla hasta que nos coja color, mientras picamos el chorizo en rodajas escurriremos y lavamos los garbanzos

Añadimos las espinacas y las removemos hasta que reduzcan echamos el chorizo y dejamos que se sofría todo un par de minutos más

Añadimos los garbanzos agua hasta cubrirlo todo la pastilla de caldo concentrado(o si tenéis un caldo no hace falta que la pongáis) subimos el fuego al máximo y esperamos a que hierva

Una vez que hierva lo dejaremos hervir a fuego medio-alto durante unos 5 minutos añadimos al recipiente donde vamos a triturar el pan y los ajos un poco de pimentón una pizca de comino molido un poco del caldo de los garbanzos con unos pocos garbanzos y trituramos hasta que se nos quede bien triturado y uniforme

Le añadimos el triturado a la olla de cocción lo mezclamos ajustamos de sal y lo dejamos durante 5 minutos más que hierva