PASTA 🥫🍝”ALLA NORMA”🥫🍝 🇮🇹🍆🇮🇹💯🇮🇹🍅🇮🇹😋🇮🇹🍝🇮🇹🥰
#diadelapasta🍜🍜Esta salsa es originaria de la Isla de SICILIA🇮🇹, aunque es muy popular en toda 🇮🇹 ITALIA 🇮🇹, se popularizó mucho en la ciudad de Catania.Dicen que se creó en honor a la ópera Norma del compositor siciliano Vincenso Bellini.Sus ingredientes principales son la berenjena 🍆 y el tomate 🍅 y una lluvia de queso ricotta que luego se entrevera con los demás ingredientes…Suele servírsela con pasta corta.Esta receta que elegí compartir es del recetario italiano de Jamie Oliver, aunque el corta la berenjena en bastones pues la sirve con pasta larga, y en realidad se corta en cubos y la pasta debe ser corta (así dicen los que saben🤗…) De todas formas….cortada en bastones o cubos y servida con pasta corta o larga les aseguro que es súper exquisita 🍆🍝🍅🍝🤩🇮🇹😋👏🍆🍝🍅🇮🇹🥰❤️
PASTA 🥫🍝”ALLA NORMA”🥫🍝 🇮🇹🍆🇮🇹💯🇮🇹🍅🇮🇹😋🇮🇹🍝🇮🇹🥰
#diadelapasta🍜🍜Esta salsa es originaria de la Isla de SICILIA🇮🇹, aunque es muy popular en toda 🇮🇹 ITALIA 🇮🇹, se popularizó mucho en la ciudad de Catania.Dicen que se creó en honor a la ópera Norma del compositor siciliano Vincenso Bellini.Sus ingredientes principales son la berenjena 🍆 y el tomate 🍅 y una lluvia de queso ricotta que luego se entrevera con los demás ingredientes…Suele servírsela con pasta corta.Esta receta que elegí compartir es del recetario italiano de Jamie Oliver, aunque el corta la berenjena en bastones pues la sirve con pasta larga, y en realidad se corta en cubos y la pasta debe ser corta (así dicen los que saben🤗…) De todas formas….cortada en bastones o cubos y servida con pasta corta o larga les aseguro que es súper exquisita 🍆🍝🍅🍝🤩🇮🇹😋👏🍆🍝🍅🇮🇹🥰❤️
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien las berenjenas y dejarles la cáscara, cortarlas en rodajas, luego en cubos (dejarlas un rato espolvoreadas con sal gruesa para que suelten su amargor)
- 2
Colocamos en un work o sartén aceite de oliva y las vamos friendo por tandas junto con el orégano agregándole aceite a medida que las berenjenas lo requieren.Una vez doradas reservar
- 3
Picar los dientes de ajo y la albahaca y agregarlos a las berenjenas reservadas
- 4
Vertemos en esta preparación con un poco más de aceite, y llevamos nuevamente al work o sartén e incorporamos el tomate cubeteado en su totalidad.Integrar muy bien y agregar el vinagre
- 5
- 6
Dejar que se cocine la salsa por 15/20 minutos con el sartén o work tapado y a fuego muy bajo revolviendo cada tanto.Condimentar a gusto.(use sal y pimienta negra molida)
- 7
Mientras se hace la salsa podes ir cocinando los fideos.Cuando estén en su punto Justo colarlos (para mi son al dente), pero antes agregar un cucharón del agua de la cocción de la pasta a la salsa
- 8
Rectificar sabores.Retirar y colocar en una fuente.Se sirve la pasta sobre ella la salsa y se espolvorea con una lluvia de queso ricotta
- 9
Así de simple👏🍆🍝🍅💯Pero les aseguro que a los fanáticos de las pastas este plato es una 💣 DE SABOR!! UNA EXQUISITEZ!! 😋🥰👏🇮🇹🍆🍝🍅💯🤩💣😋
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tuco de carne express 🍝 Tuco de carne express 🍝
Una receta de tuco para cuando tenés poco tiempo. Son 4 ingredientes más condimentos y rinde para 4 platos. Los cortes de las verduras son para agilizar pero si tenés tiempo corta todo bien chiquito y agregá zanahoria rallada, ajo y tomate en cubos. Mientras se hace el tuco pones la pasta y listo 🍝✌️🍅
-
Conserva de berenjenas 🍆 y morrón rojo (antipasto) Conserva de berenjenas 🍆 y morrón rojo (antipasto)
El antipasto es un tipo de entrada de la gastronomía italiana. En este caso conserva de berenjenas y morrón rojo, para servir frío, antes de la comida principal. Siguiendo la consigna del #mercado una receta con muchos vegetales para disfrutar mejor a las 48 hs de preparada. 🍆✌️el sabor es similar al de la lengua a la vinagreta 🍆🍆🍆 -
Pasta al huevo Pasta al huevo
#Pasta #BatalladeCocina Una receta bien sencilla y con ingredientes que siempre tenemos en casa.
-
Salsa de tomates fácil y natural🍅 🍕🍝 Salsa de tomates fácil y natural🍅 🍕🍝
🍕En casa nos encanta la pizza y la salsa de tomate natural🍕 (aunque está salsa la hacemos para varias comidas 🍕🍝🍗🥘).
-
PASTA CON VERDURAS AL WOK 🍅 🧅🍆🥕 PASTA CON VERDURAS AL WOK 🍅 🧅🍆🥕
#mercado esta se convirtió en mi comida favorita.. con eso les digo todo. No hay nada más rico que combinar verduras con pasta, la concentración de sabores en el wok es asombrosa
-
Pasta tibia con salmón Pasta tibia con salmón
Nos gusta mucho la pasta, será por la ascendencia italiana y en los días calurosos hago esta receta. En lugar de salmón puede ser pollo y los ingredientes pueden variar, según lo que tenga en la heladera y en el bolsillo.
-
Berenjenas en escabeche 🍆🍆🍆 Berenjenas en escabeche 🍆🍆🍆
#delantaldorado Es la primera vez que preparo escabeche y la verdad que quedaron ricas 😉
-
Pasta con pesto a mi manera Pasta con pesto a mi manera
Amo la pasta que es muy salvadora! Y amo el pesto...pero probamos el verdadero en Génova 🇮🇹 y nada que ver con el mío... así que este es a mi manera! Jajajaja Espero lo disfruten y los salve cuando los corre el hambre! jajjajaa #recetasalvadora #pesto
-
Tortilla de pasta Tortilla de pasta
Ya es sabido que me encantan las tortillas y las hago con lo que tenga. En esta ocasión me quedaba un poco de pasta del día anterior y unos tomates cherry que mi esposo hizo confitados. Pero es opcional, se pueden usar los tomates apenas salteados. -
Casareccia al ragú con champiñones Casareccia al ragú con champiñones
#diadelapastaNo quería dejar de festejar este día especial para la pasta!En casa nos encanta de todas formas, con salsas tradicionales, con salsas más sofisticadas, con esas que salen de último momento con lo que hay o sola con aceite y queso.Esta es una pasta seca italiana que encontramos en Tienda Inglesa y compramos para probar. -
Pescado con ajo y alcaparras 💯😋 Pescado con ajo y alcaparras 💯😋
Esta receta puede ir perfectamente en la mesa navideña!!!🎄🍾🥂🎊🎉🌠 Me la pasó mi suegra por teléfono a través de mi pareja ( yo escuchaba mientras hacía otras cosas 😂😂) ...porque es tan simple de hacer que no se necesita más que una corta explicación! El pescado puede ser cualquiera que sea firme para la plancha, yo usé Anchoa (no sé si tiene otro nombre, a veces lo llaman Palometa creo también) A disfrutar! 🙌🏻 -
Salsa de tomate clásica 🍅 Salsa de tomate clásica 🍅
#ebook2025 esta salsa quedó exquisita, con un sabor típico a las salsas caseras que preparaban nuestras abuelas. No tiene conservantes así que la vida útil no creo que sea muy larga. La que preparé ya la usé toda así que no sabría decir cuánto es 😅. La usé en pizza y agregándole sofritos congelados y carne, preparé tremendo tuco 😋. Aproveché unos tomates que se estaban poniendo feuchos, es una muy buena opción para no comprar salsa en súper y de pasada participar por el #delantalcookpad2025 éxito por dónde se la mire a esta receta💪💪
Más recetas
Comentarios (16)