Ensalada fría de arroz con palta
Esta ensalada es muy práctica y rica, puedes acompañar con cualquier carne o pescado
Ensalada fría de arroz con palta
Esta ensalada es muy práctica y rica, puedes acompañar con cualquier carne o pescado
Paso a paso
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Primero hay que lavar varias veces el arroz para sacarle el almidón. (como para sushi) luego dejar cocinar solo con agua, (aprox 18 minutos) cuando esté listo, sacar de la olla y poner en una fuente para que enfríe. Dar vueltas de vez en cuando para que no se pegue
- 2
Mientras se enfría el arroz, picar las aceitunas y el morrón en cuadritos pequeños, pelar las paltas y moler. Agregar al arroz, agregar sal, un chorrito pequeño de aceite y jugo de limón.
- 3
Revolver bien, rectificar sal y listo para acompañar con lo que desees, en este caso yo acompañé con salmón
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