Picar la cebolla y poner a Pinchar en una sartén con una pizca de aceite de oliva. Mientras tanto picar el pollo, también tenía dos pimientos rojos y ajo en láminas que estaba frito.

Pelar y Picar la calabaza en dados. Sólo he utilizado una mitad.

Una vez pochada la cebolla, agregar la calabaza, salpimentar, dorarla unos minutos y añadir el pollo picado.

Mezclar el conjunto y añadir el caldo. En mi caso de verdura. Dejar cocer hasta que el caldo evapore y la calabaza se haya ablandado.

He decidido triturar todo el conjunto para que el relleno fuera más fácil de montar y no salieran los cubos de calabaza. El relleno ha quedado súper fino. Montar la lasaña. A estas placas solo les hace falta horno.

Cubrir con bechamel, poner un poco de queso. He elegido un queso de oveja, Idiazábal. La calabaza es dulce y pedía contraste. Aunque un parmesano o cualquier otro tipo del que tengáis en casa quedará estupendo.