Partimos el solomillo, lo salpimentamos y lo sellamos, una vez sellado lo sacamos y reservamos.

Picamos la cebolla y la zanahoria, lo sofreímos durante unos 10 min aprox.

A continuación añadimos unas cucharaditas de tomate triturado, y lo dejamos otros 10 min hasta que todo ligue bien y tengamos el sofrito.

Partimos las patatas en dados y se la agregamos, también el tomillo y el medio vaso de vino blanco, lo dejamos sobre 1 min para que el alcohol se evapore.

Pasado ese minuto añadimos la carne que teníamos reservada, integramos con lo demás y después añadimos el caldo de carne y lo dejamos cocer unos 20 min.

Cuando la patata y la carne estén blandas y el caldito ligado ya estaría listo.