Sopa Azteca 🇲🇽
Erika Yazmín @rojas_erika_22
También es conocida como Sopa de Tortilla. Su origen remonta desde la época Prehispánica. Es originaria del estado de Tlaxcala. #mamamemima
Sopa Azteca 🇲🇽
También es conocida como Sopa de Tortilla. Su origen remonta desde la época Prehispánica. Es originaria del estado de Tlaxcala. #mamamemima
Paso a paso
- 1
Tener listos todos los ingredientes
- 2
Picar la cebolla y el ajo
- 3
Lavar y desvenar el chile pasilla. En un sartén se tuesta. En cacerola pequeña se pone a remojar en agua caliente para hidratarlo
- 4
Cortar en cuartos el tomate y en tiras el chile pasilla
- 5
Acitronar la cebolla con el ajo y agregar el tomate y el chile hasta que el tomate suelte su jugo
- 6
Licuar y añadir el caldo de pollo
- 7
En una cacerola, colocamos un poco de aceite, vertemos y colamos la mezcla que licuamos. Agregamos las hojas de epazote y sazonamos con sal
- 8
Montamos con 25 g de tortillas, queso, aguacate y chile pasilla; añadimos el caldillo y agregamos un poco de crema.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Erika Yazmín le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/15729523
Recetas similares
-
Sopa minestrone Sopa minestrone
Inapropiada para épocas de mucho calor. Pero la sopa, según me parece, a la temperatura adecuada siempre es bienvenida.
-
Sopa Crema de Tomates Sopa Crema de Tomates
Una sopa muy rica, fácil de elaborar y para esta época de frío
-
Sopa borsch Sopa borsch
Siguiendo con el tema de la remolacha que les comentaba en la receta de ravioles de remolacha, aquí les dejo otra receta para seguir demostrando de cuantas maneras podemos preparar este delicioso vegetal! Hoy toca en formato de sopa, ideal para estos fríos y como todos sabemos el mundial se juega en Rusia, por lo que me pareció buena idea hacer una receta originaria de ese país! Esta es mi versión#CocinaMundial2018 #Rusia
-
Sopa vegana express :) Sopa vegana express :)
#desafiofit #sopaexpress #comidarapidayliviana Hasta el día de hoy estuve comiendo verduras crudas toda la semana, jaja 🤦🏻♀️ Como me aburrí un poco y pensando en cenar rápido y liviano, decidí hacer una sopa con las verduras que quedaban en la heladera y un zapallo criollo que compré. Le agregué lentejas a la sopa para incorporar algo de proteína.
-
Sopa de remolachas Sopa de remolachas
Receta heredada da una tía. Era una fiesta ir a su casa y que nos preparara esta sopa.
karppediemme -
Tomates Cherry Confitados Tomates Cherry Confitados
La receta original es de @norali pero al hacerla en casa hice algunos cambios adaptados a lo que tenía en casa.
-
Gelatina Azteca Gelatina Azteca
Esta receta surgió pensando que más podía hacer con tomate y cree con ayuda de mi abuela😊.Se llama Gelatina Azteca ya que esta lleva tomate y su origen es de los bajos andes en México y cultivado por los azteca en ese lugar.En esta receta no voy a pones las cantidades ya que se puede hacer más chica o más grande.#Mercado
-
Salsa tártara Salsa tártara
#revistaPara esta ocasión la incluyo como un dip.Estoy en Instagram como @sencillamentedeliEs originaria de las tribus de Mongolia, es muy reconocida en la gastronomía asiática, pero también en otras naciones de Sudamérica y Latinoamérica. Su nombre tiene origen en las tribus tártaras de Mongolia.La salsa tártara es muy tradicional en la cocina francesa, tiene como base mayonesa y mostaza, se le agregan ingredientes avinagrados como alcaparras y pepinillos.Esta es una salsa ideal como acompañamiento de pescados, carnes y también verduras frescas o ensaladas. Es refrescante y llena de sabores.
-
Sopa crema de zanahorias y apio Sopa crema de zanahorias y apio
La sopa es algo que en lo personal no me aburre y me reconforta el espíritu;es una de las cosas que me gustan del invierno y en este caso el color es súper estimulante con mucha vitamina!!Lo bueno que tiene esta sopa, es que si bien es una "sopa crema"la cremosidad se la aporta la papa y no estamos sumando materia grasa, así que espero que la disfruten tanto como yo!#apio#mercado#delantaldorado
-
Sopa paraguaya Sopa paraguaya
Herencia de cocina de la época de los Franciscanos inicialmente, y posteriormente, de las misiones Jesuíticas guaraníes donde se continuó el desarrollo gastronómico-cultural, conocido actualmente, como “área guaranítica”; es la sopa paraguaya, considerada un plato típico de la gastronomía del Paraguay, del nordeste de Argentina y de las zonas fronterizas de la Región Sur y Mato Grosso del Sur del Brasi
-
Sopa de Cebolla Sopa de Cebolla
La sopa de cebolla, por su manera de cocinar, a fuego lento para obtener el sabor más concentrado, siendo una sopa que surge en la revolución francesa como plato humilde o regional, pero su manera peculiar de cocinar, la lleva a estar en la mayoría de restaurantes. Sencilla de hacer, una buena técnica y resulta una buena comida.Las medidas de los líquidos y sólidos son un estimado, podes calcularlo también con cuchara y así experimentar.Que lo disfruten!
-
Sopa crema victoria Sopa crema victoria
Amo las sopa crema hecha en casa y con el condimento más importante el amor.. les enseño como aprovecho la carcasa del pollo cocino #masconmenos.. también aproveché unos rabanitos que hace días estaban en la heladera.. en casa no se tira y de paso tenemos una cena deliciosa.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/15729523
Comentarios (3)