Torta de cumple Tía Nancy
#caminodesabores
#Almanaque2022
Cuando recibí la consigna de la semana me dió como una felicidad 🤩 es que como ya he contado antes amo decorar tortas para cumpleaños ! Es algo que disfruto muchísimo, justo era el cumple de mi tía Nancy y le regalaría la torta así que me vino de maravilla para cumplir con otra semana más de camino de sabores 💪.Hace mucho que quiero aprender hacer flores y es algo que tenía pendiente , miré muchísimos videos y varios días no hacía otra cosa que mirar YouTube en mis tiempos libres, hasta en la media hora del trabajo😅 pero realmente me sirvieron un montón para poder animarme y probar que tal me salían para decorar ésta torta 😊. Estoy tan contenta de como se ve terminada y ahora que la veo en las fotos más tranquila me da mucha emoción ,me llena el Alma de felicidad ❤.
Torta de cumple Tía Nancy
#caminodesabores
#Almanaque2022
Cuando recibí la consigna de la semana me dió como una felicidad 🤩 es que como ya he contado antes amo decorar tortas para cumpleaños ! Es algo que disfruto muchísimo, justo era el cumple de mi tía Nancy y le regalaría la torta así que me vino de maravilla para cumplir con otra semana más de camino de sabores 💪.Hace mucho que quiero aprender hacer flores y es algo que tenía pendiente , miré muchísimos videos y varios días no hacía otra cosa que mirar YouTube en mis tiempos libres, hasta en la media hora del trabajo😅 pero realmente me sirvieron un montón para poder animarme y probar que tal me salían para decorar ésta torta 😊. Estoy tan contenta de como se ve terminada y ahora que la veo en las fotos más tranquila me da mucha emoción ,me llena el Alma de felicidad ❤.
Paso a paso
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Preparar el bizcochuelo tal cuál lo hice en la receta que dejé en el enlace! No le cambié nada. Yo lo hice el día anterior luego de que enfrió lo envolví en film y tape con un repasador. Luego al momento de comenzar cortar el bizcochuelo en 3 o en 2 si lo prefieren. El relleno que usé da para rellenar 2 capas si solo lo van a cortar en 2 hagan menos relleno o les sobrará mucho. Preparar el merengue les dejé el enlace de como lo hago para que puedan verlo
- 2
Preparar el relleno con los ingredientes, es una crema bariloche les dejo el enlace con los pasos para hacerla es muy fácil. Preparar el almíbar en el microondas no puse cantidades porque lo hago a ojo😅
- 3
Cuando esté frío el almíbar comenzar a mojar todas las capas del bizcochuelo. Luego la parte de arriba yo siempre lo uso de piso de la torta, es decir es la primer capa que pongo, comenzar a rellenar con la crema reservar la mitad para la otra capa! En el segundo relleno puse un poco de merengue también y encima la crema. Emparejar bien y tapar con la última parte que nos queda del bizcochuelo.
- 4
Con una espátula comenzar a cubrir la torta de a poco y de forma prolija! Con una manga y pico 1 M hice casi todo, lo primero fue el borde inferior, apretando de a poco la manga y dejándola algo inclinada fui tapando todo el borde de abajo!
- 5
Con el mismo pico rellenar todo el costado inclinando la manga y haciendo presión para que saliera el merengue desde abajo hacia arriba sin llegar muy al borde de arriba, Luego con el mismo pico hice lo que muestro en el video solo hay que presionar apenas y sale como una especie de florcita! El merengue ya no alcanza para más nada batir la crema chantilly ahora como lo indica el envase luego comenzar a colorear a gusto, yo usé algo de rojo amarillo y muy poquito verde para las hojitas.
- 6
Para hacer las flores de rosa se usa un clavo como muestro en las fotos, se consigue en las casas de repostería también se necesita una tijera para tomar la flor desde el clavo y trasladar hacia la torta, yo no conseguí la tijera no le quedaban en la tienda usé una común y no es lo mismo se complica bastante 🤨😔. Traté de sacar foto a lo más importante que es el armado de los primeros pétalos, primero con el pico de armar pétalos con la parte más ancha que tiene siempre se pone para abajo!
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Tomar la manga de manera que nos quede cómodo, lo que tiene que dar vuelta es el clavo no nuestra mano, formar un montoncito de crema en el centro del clavo, luego como lo muestro en las fotos y en el video del paso anterior se comienza armar 3 pétalos que son los más importantes y lo que forma la rosa. Siempre apoyar el pico sobre el clavo presionar la manga y al ver salir la crema girar el clavo, primero se hace sobre un lado luego hacia el otro. Luego comenzar a formar los demás pétalos
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Con la tijera común fue casi imposible hacerlo bien ya que cuando intentaba agarrarla y trasladarla hacia la torta se desarmaba y casi que perdía su forma de rosa 😪😔, lo intenté muchas veces y comenzó a pasar el tiempo muy rápido y yo seguía y ya llevaba unas buenas horas 🤦♀️. Como no me gustaba como quedaban las saqué con cuidado tomé la manga y comencé hacerlas yo no más
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Las amarillas las hice con el pico de estrella cerrada, las rojas las hice con el 1 M
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Con el pico que hace hojitas y con color verde hice algunas como lo ven en las fotos!
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Fui cubriendo toda la torta tratando de no dejar espacios en blanco! Luego guardé en un porta tortas de 24 cm de diámetro para que no se fuera a romper nada en el camino 😅.
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Y éstas me las enviaron, al parecer llegaron bien las rosas no se rompieron! adentro se ve muy rica🤤, a todos les gustó mucho 🤩.
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Para la próxima intentaré conseguir la tijera y voy a probar de nuevo para sacarme las ganas de hacerlo bien 💪. Espero les guste la receta y si la hacen algún día me encantará ver la foto de como les quedó 🙏.
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Les comparto fotos de los picos que usé por si la hacen y quieren comprarlos
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Éste es el de las hojitas verdes!
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