Pelar las banana y pasarlas con un tenedor. También se puede usar una licuadora.

Agregarle a las bananas el aceite, el huevo, la esencia de vainilla y el azúcar. Mezclar todo.

De a poco incorpora las harinas y el polvo para hornear.

Pelar una manzana grande. Utilizar la mitad para cortarla en cuadrados pequeños y la otra mitad en gajos.

Agregar los cuadrados pequeños a la preparación y mezclar.

Poner la mezcla en una budinera enmantecada. Luego agregarle los gajos de manzana y un poco de azúcar.

Hornear por 45 minutos y desmoldar.