Figuras de mazapán
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Se acercan las fiestas navideñas...
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Paso a paso
- 1
En un bol ponemos la almendra molida y el azúcar glas. Mezclamos.
- 2
Hacemos con ello un volcán y ponemos en el centro la clara, el zumo y la ralladura.
- 3
Mezclamos todo y amasamos un poco con las manos.
- 4
Hacemos una bola y la ponemos en la nevera 45 minutos.
- 5
Sacamos de la nevera, formamos las figuritas y volvemos a ponerlas en la nevera 1, 5 horas.
- 6
Colocamos las figuras en la bandeja forrada con papel vegetal. Barnizamos las figuras con yema batida.
- 7
Con el horno precalentado, horneamos (solo calor arriba), hasta que se doren (3 minutos aproximadamente).
- 8
Dejamos enfriar sobre rejilla y listo...
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