Pan dulce para celíacos
Una rica receta para una futura mesa navideña o incluso para acompañar con unos mates
(Recuerden que todos los ingredientes deben ser libres de gluten)
Pan dulce para celíacos
Una rica receta para una futura mesa navideña o incluso para acompañar con unos mates
(Recuerden que todos los ingredientes deben ser libres de gluten)
Paso a paso
- 1
Fermento: integrar la levadura en la leche, agregar el azúcar y la miel
- 2
Masa:
Batir el aceite con el azúcar
- 3
Agregar las esencias
- 4
Los huevos de a uno
- 5
Agregar la levadura ya activada
- 6
Mezclar la premezcla, goma xántica, polvo de hornear, sal y ralladura
- 7
Ir agregando la premezcla de a poco.
Debe quedar una mezcla espesa
- 8
Pasar los frutos secos por la harina, y las frutas abrillantadas sumergirlas en el coñac
- 9
Agregar los frutos a la masa.
Mezclar muy bien
- 10
Dejar descansar 10 minutos
- 11
Luego llenar más de la mitad de los moldes elegidos.
(Dar unos golpecitos para que no se queden burbujitas en los pan dulces y no queden huecos a la hora de cortarlos)
- 12
Dejarlos levar por 20 minutos
- 13
Batir un huevo y pincelar los pan dulces, hacer una cruz
- 14
Llevar a un horno precalentado a 180 grados por 40 minutos o hasta que pinches con un palillo y salga seco
- 15
Preparar glasé:
Debe quedar una mezcla líquida pero a la vez espesa
- 16
Para luego acomodarlo sobre el pan dulce
- 17
- 18
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