Tosta estilo pan bagnat
Tosta de pan mediterráneo crujiente con tomate, huevo, aceitunas negras y anchoas, con un toque muy al típico pan bagnat. Perfecta para una cena, gran sabor en poco tiempo.
El pan bagnat es un bocadillo típico de Niza y consiste en un pan mojado con aceite de oliva y que lleva algo de pescado como atún o anchoas, huevo, verduras (lechuga, tomate, cebolla, etc)y aceitunas negras. La importancia de este bocadillo en la historia de la zona es tal que hasta se ha llegado a difundir, de manera oficial, la receta original del bocadillo.
Tosta estilo pan bagnat
Tosta de pan mediterráneo crujiente con tomate, huevo, aceitunas negras y anchoas, con un toque muy al típico pan bagnat. Perfecta para una cena, gran sabor en poco tiempo.
El pan bagnat es un bocadillo típico de Niza y consiste en un pan mojado con aceite de oliva y que lleva algo de pescado como atún o anchoas, huevo, verduras (lechuga, tomate, cebolla, etc)y aceitunas negras. La importancia de este bocadillo en la historia de la zona es tal que hasta se ha llegado a difundir, de manera oficial, la receta original del bocadillo.
Paso a paso
- 1
Comenzamos tostando con un poco de aceite un trozo de pan. Lo dejamos bien crujiente.
- 2
A continuación, pelamos y cortamos el diente de ajo por la mitad y, lo restregamos sobre el pan que lo impregne de olor y sabor.
- 3
Por otro lado, lavamos y cortamos el tomate en rodajas muy finas. Colocamos rodajas de las más grandes sobre el pan hasta cubrirlo.
- 4
Encima del tomate colocamos el huevo cortado también a rodajas.
- 5
Colocamos ahora las anchoas, de manera cruzada sobre las rodajas de huevo.
- 6
Por último, cortamos las aceitunas por la mitad y las repartimos por el pan. Servimos de inmediato para que no se ablande la tosta.
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