Ponemos en un cazo el aceite hasta cubrir la base.

Rajamos o con un mortero damos un golpe a los ajos con piel y los ponemos a fuego bajo para ir dorando.

Cuando veamos que este dorandose los ajos añadimos un pastilla de carne o pollo triturandola con los dedos y removemos.

Añadimos el culo de coñac y medio vaso de whisky y dejamos unos 3 minutos que evapore moviéndolo.

Añadimos el zumo de medio limón y el trozo de mantequilla tapando el cazo dejando que hierva a fuego lento hasta conseguir la consistencia deseada.
(aproximadamente 5-10 min)