Pollo a la mexicana
Un pollo hervido con cilantro, terminado al horno y napado con una salsa hecha a partir de la salsa mexicana picante que usamos para dipear nachos. Una auténtica delicia con la que disfrutar en la mesa. Les dejo el enlace al vídeo por si lo quieren ver: https://youtu.be/0i5I_90eBW8
Pollo a la mexicana
Un pollo hervido con cilantro, terminado al horno y napado con una salsa hecha a partir de la salsa mexicana picante que usamos para dipear nachos. Una auténtica delicia con la que disfrutar en la mesa. Les dejo el enlace al vídeo por si lo quieren ver: https://youtu.be/0i5I_90eBW8
Paso a paso
- 1
Ponemos el agua en un caldero, con el cilantro un poco de sal marina. Añadimos el pollo
- 2
Tapamos y, desde que empiece a hervir, dejamos 45 minutos a fuego lento. Limpiamos de impurezas de vez en cuando. Mientras, aprovechamos para tostar las semillas de sésamo: en sartén caliente, sin grasas, moviéndolas continuamente para que no se quemen. Cuando estén tostadas, las reservamos.
- 3
Aprovechamos la misma sartén y calentamos la salsa que viene en el tarro
- 4
Añadimos la nata, mezclamos, y dejamos 10 minutos a fuego lento.
- 5
Pasado este tiempo la trituramos, la devolvemos a la sartén y calentamos de nuevo
- 6
Pasados los 45 minutos disponemos el pollo en una cazuela de barro (OJO!! No tiremos el caldo: aprovechamos para arroz o sopa para otro día). Napamos el pollo con la salsa y horneamos 30' a 160°C
- 7
Espolvoreamos con el sésamo y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
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