Torta Brownie con harina de Algarroba sin gluten
#caminodesabores
Agradecer en la última semana de la consigna me pareció una idea buenísima!!!:Muchísimas gracias a tod@s por ser parte de Cookpad, por compartir sus recetas y compartir sus ideas sus trucos ,en el 2021 aprendí un montón de cosas nuevas que me solucionaron y me ahorraron tiempo en la cocina. Quiero agradecer también a mi familia, a mi esposo y a mi hijo que me apoyan siempre y son mi motivación diaria y mi mayor inspiración para seguir cocinando día a día! Quiero darle las gracias a las administradoras de aquí de Uruguay que siempre estuvieron cuando las necesité y sé que cuento con ellas siempre @Julieta @fernanda y @stephie ! Chicas las quiero un montón a las 3❤ gracias por cada encuentro y por cada mensaje suyo, hacen un trabajo maravilloso. Espero y deseo con todo mi corazón que el 2022 nos traiga mucha calma ,mucha paz y armonía 🙌, muchísima salud eso es lo principal y en lo que tenemos que enfocarnos al 100 %! Bueno pasando a la receta les cuento que fue todo un desafío para mí porque la preparé para el postre de fin de año, pensaba que quedaría fea porque no es fácil preparar un postre sin gluten para tantas personas! Temía que quedara una cosa dura lo tuve hasta que comencé a ver desde afuera del horno que estaba creciendo divinamente y el aroma a chocolate era algo fantástico 🤤, en ese momento ya me imaginé que quedaría riquísimo y les cuento una cosa :nadie se entero de que no tenía harina común😅, fue un éxito quedé feliz con el resultado💯
Torta Brownie con harina de Algarroba sin gluten
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Agradecer en la última semana de la consigna me pareció una idea buenísima!!!:Muchísimas gracias a tod@s por ser parte de Cookpad, por compartir sus recetas y compartir sus ideas sus trucos ,en el 2021 aprendí un montón de cosas nuevas que me solucionaron y me ahorraron tiempo en la cocina. Quiero agradecer también a mi familia, a mi esposo y a mi hijo que me apoyan siempre y son mi motivación diaria y mi mayor inspiración para seguir cocinando día a día! Quiero darle las gracias a las administradoras de aquí de Uruguay que siempre estuvieron cuando las necesité y sé que cuento con ellas siempre @Julieta @fernanda y @stephie ! Chicas las quiero un montón a las 3❤ gracias por cada encuentro y por cada mensaje suyo, hacen un trabajo maravilloso. Espero y deseo con todo mi corazón que el 2022 nos traiga mucha calma ,mucha paz y armonía 🙌, muchísima salud eso es lo principal y en lo que tenemos que enfocarnos al 100 %! Bueno pasando a la receta les cuento que fue todo un desafío para mí porque la preparé para el postre de fin de año, pensaba que quedaría fea porque no es fácil preparar un postre sin gluten para tantas personas! Temía que quedara una cosa dura lo tuve hasta que comencé a ver desde afuera del horno que estaba creciendo divinamente y el aroma a chocolate era algo fantástico 🤤, en ese momento ya me imaginé que quedaría riquísimo y les cuento una cosa :nadie se entero de que no tenía harina común😅, fue un éxito quedé feliz con el resultado💯
Paso a paso
- 1
En un bowl y con batidor de mano batir los huevos con el azúcar, aparte derretir la manteca con el chocolate, cuando esté bien derretido agregar a la mezcla de los huevos mezclar bien.
- 2
Agregar poco a poco el harina de algarroba y luego la de arroz en mi caso que usé esa porque no tiene gluten! Mezclar bien y de último poner el bicarbonato, integrarlo bien y colocar la mezcla en un molde de 22 cm usé yo.
- 3
Precalentar bien el horno y cocinar a 180 grados por 35 minutos a 40 aproximadamente demora en estar listo, yo la fui pinchando en el centro hasta que vi que el cuchillo salía seco ! Pero es importante no pasarlo de cocción para que quede tierno y no demasiado seco. Dejar enfriar bien en rejilla antes de manipular
- 4
Lo intenté cortar con la idea de rellenarlo con dulce de leche pero noté que se rompía mucho en el centro, por lo que decidí dejarlo así entero! Lo que hice fue poner el dulce en una manga y decorar todo el brownie como se ve en las fotos
- 5
Luego preparé el merengue suizo que hago en el microondas y les dejo el enlace con el paso a paso, solo usé 3 claras y me dió perfecto para la decoración! Les comparto fotos después de cortado es una bomba, quedó tierno y chocolatoso muy rico🤤
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Comentarios (10)
Te felicito porque te quedó espectacular 🤗😘
Y me sumo a tus deseos para éste 2022 que seguramente viene lleno de sorpresas 😉