#semanasanta23Una propuesta de Vigilia sin 🐟 adaptando un clásico de la cocina judía para tener como alternativa a las características empanadas de Vigilia, en versión apta para todos 😀

Continuando la "dieta cetogénica"... aquí les dejo esta delicia.

La espinaca está compuesta mayormente por agua. Contiene baja cantidad de grasas e hidratos de carbono pero es uno de los vegetales que más proteínas contiene. Es rica en fibras, especialmente los tallos,es una excelente fuente natural de vitaminas y minerales (calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso y fósforo).En cuanto al contenido de vitaminas, la espinaca es rica en vitamina A, C, E, K, vitaminas del grupo B ( B6, B2, B1) y ácido fólico (vitamina B9).También contiene sustancias antioxidantes como los flavonoides y carotenoides (la luteína y la zeaxantina, neoxantina). También es una buena fuente de ácidos grasos Omega-3. Cocida pierde parte de los beneficios en vitaminas y mantiene los minerales. La mejor forma es hervirla en forma rápida (1 minuto). Dejar hervir el agua en un recipiente, agregar la espinaca, cocinar por 1 minuto sin tapar, retirar del fuego y colar. No hervir por largo tiempo ya que perderá gran parte de sus nutrientes.La espinaca es rica en ácido oxálico, que al combinarse con minerales forma oxalatos que se depositan en forma de cristales en las articulaciones, produciendo daño a los tejidos. Afecta a quienes sufren de gota, artritis reumatoidea, artrosis, etc. También contribuyen a la formación de cálculos renales, no es recomendable en quienes han sufrido cólicos renales.Los oxalatos disminuyen la absorción de calcio, por ello, para mejorar la absorción de calcio, se recomiendo hervirlas brevemente.

hoy estuve haciendo este budin de manzana y dulce de batata,me salio rico de sabor pero a la hora de desmoldarlo no se podia desmoldarlo tan facil sino me costo muchisimo.se me rompio un poco.por eso decidi hacer trufas con la masa del budin.la proxima lo voy vuelvo a intentar hasta salga el budin

Buenos tardes! Les comparto la receta que usé para un pedido que me hicieron para 4 chicas veganas. Tenía que hacer algo de postre, no pude lograr hacerlo entero ya que el bizcochuelo estaba demasiado tierno y se rompía mucho, se me ocurrió presentarlo en forma de porción individual y así de ese modo quedó bárbaro.

#miversion #muffins #integrales #saludables #veganos Hola! 🙋🏻‍♀️ ¿Cómo les va? En realidad no pensaba cocinar nada hasta dentro de unos cuantos días, pero al ver que tengo un montón de zanahorias y no tengo nada para merendar no me quedó otra que poner manos a la obra y hacer algo rico, jeje. Opté por #miversion de muffins saludables ya que se hacen rápido. De paso, comparto la receta por si a alguien le interesa:

Hola buenas tardes a todos!!! Hace unos días me llamó una persona que necesitaba varias cosas para una niña celíaca de 8 años, ella asistiría a una cena show hoy Sábado y la idea era que comiera lo mismo que los demás niños! El menú infantil sería nugget con papas fritas, nunca había hecho nugget caseras sin gluten pero ni dudé en aceptar la propuesta! Me encanta saber que una niña va a disfrutar comiendo cosas ricas hechas por mí, la verdad que a pesar del calor que pase en cocinar todo lo otro lo disfrute muchísimo, lo hago con mucho cariño a pesar de que ni la conozco a la niña cocino como si fuera para mi hija! En casa fueron un éxito las nugget como siempre Santi es el primero en probar todo😅, a él le encantaron! Les comparto como las hice me resultaron muy fáciles. Creo que comenzaré a realizarlas más seguido y tener guardadas en el frezzer.

La receta es de @peti como la preparé para que comamos todos en casa hice el doble de su receta ya que mis amores son de buen comer😅. A Santiago le gustaron mucho solo comentó que tenían una textura diferente pero se los devoró! La verdad que me gustaron mucho quedaron bien tiernitos y livianos. Les comparto el paso a paso

La receta es de @Ayeh_glutenfree y es excelente, si les digo que preparé unas mini pizzetas como para mi sola pero quedaron tan buenas que no se notaba que usé premezcla, así que viendo el resultado me anime a llevarlas a la mesa junto a otra con muzzarella y fueron un éxito 🤩, Santiago se la devoró y Diego también ni una queja ni nada comieron como si fuera la pizza que hago siempre😅. Se las comparto por si alguien también tiene que evitar el gluten

#Navidad ayer de noche hice está rica torta tipo budín inglés 🍰🎄😋queda súper rica y esponjosa con sabor a Navidad 🥂🎄les deseo muy feliz Navidad para todos que hayan pasado muy hermoso con sus familias 💞

Pastel de fiambre en 3 simples pasos 🙌🏻👩🏻‍🍳 #singluten

Es una ensalada muy práctica y rica con variedad de sabores. Se puede quitar el pepino, poner rúcula, arándanos o pasas.Es muy rápida de hacer y dado que todo es crudo sirve para cualquier ocasión.Las medidas pueden variar de acuerdo a las cantidades que se hagan.Espero les guste!!!!