Arroz con longaniza y pancetta

Chef Diaz @Original_Respto
Esto es un día de cuarentena en mi casita.
Arroz con longaniza y pancetta
Esto es un día de cuarentena en mi casita.
Paso a paso
- 1
Hacer el sofrito: picar todo en small dice (cubos pequeños), añadir las cucharadas de aceite.Añadir la pancetta y la longaniza, sofreír tapada para que no se quede si líquidos.
Después añadir todo los vegetales, sofreír añadiendo caldo pollo o res. - 2
Luego que hierva, añadir el arroz, dejar reducir el líquido. Una vez que reduzca, bajar la llama o la temperatura y dejar por 40 minutos. (Consejo no mover más de dos veces el arroz para que el grano no se rompan)
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