Chauchas al gratín
Tenía chauchas hervidas, recordé que mi madre hacía muy seguidas… aproveche que debía preparar almuerzo….
Tiene algo de ese plato que muchos acompañan al pavo.
#elsabordelosrecuerdos
Chauchas al gratín
Tenía chauchas hervidas, recordé que mi madre hacía muy seguidas… aproveche que debía preparar almuerzo….
Tiene algo de ese plato que muchos acompañan al pavo.
#elsabordelosrecuerdos
Paso a paso
- 1
Preparar salsa blanca liviana, yo hice con 300 ml leche. Y con maizena y manteca. Bien condimentada con sal pimienta y nuez moscada más queso rallado. Reservar.
- 2
Picar la panceta y tostarlas, aprovechar esa cocción para agregar la cebolla bien picada, transparentar. Agregar las chauchas e integrar. No condimentar mucho, la pacenta ahumada tiene lo suyo.
- 3
Distribuir en una fuente de horno, luego arriba la salsa blanca con queso arriba.
- 4
20-25’ al horno hasta dorar.
- 5
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