Pan de pita
Paso a paso
- 1
Templamos el agua y le añadimos la levadura y el aceite, movemos un poco para que de integre la levadura.
- 2
En un bol grande ponemos el azúcar, la harina y la sal al gusto. Añadimos los elementos líquidos del primer pasao y empezamos a amasar hasta que notemos que tenemos una masa lisa que no de pega. (Una media hora) Entonces la cubrimos con film transparente y la dejamos en un lugar templado hasta que doble su volumen. (Mínimo dos horas; aunque yo la suelo preparar el día de antes y dejarla toda la noche pero no es necesario.)
- 3
Dividimos la masa en 12 partes y formamos una bolita que dejamos reposar 15 min.
- 4
Con un rodillo estiramos cada bola y volvemos a dejar reposar 15 min.
- 5
Precalentamos el horno y la bandeja a 250° y vamos horneando las bolitas de 4 en 4 unos 10 minutos.
- 6
Conforme las vamos sacando del horno, las vamos poniendo en un plato y las tapamos con un paño, así evitaremos que se pongan duras.
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Calorías totales: 984 kcalCarbohidratos: 168gGrasas: 17, 7gProteínas: 34, 2
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http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2016/08/pan-de-pita.htmlQue emoción me ha dado cuando he visto cómo se inflaban en el horno. Preparé también unos falafels con salsa de yogur que mesupieron a gloria bendita.El objetivo de tanto amasado y reposo tiene un objetivo: conseguir una masa con aire para que queden huecas por dentro.
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El pan de pita (o pan árabe), es un tipo de pan plano, sin miga, suave y delgado que preparamos con harina de trigo. Es muy típico de toda la zona del mediterráneo, pero especialmente en el cercano Oriente (Egipto) donde tradicionalmente se prepara en las paredes de los hornos y que nos recuerda al comerlo a la corteza de la pizza, estoy segura que una vez lo pruebes ya no podrás dejar de hacerlo... #mirecetario
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Deliciosa y simple receta para hacer pan de pita en casa. Personalmente, me encanta comerlo con curry.
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Que mejor que hacerte un buen kebab casero y con pan casero o simplemente lo rellenas de lo que más te guste
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☺️🤯La masa del pan de pita es muy fácil de hacer y muy rápida, en 2, 5 horas está lista.Es una masa de poca hidratación, por lo que es muy fácil de amasar y manipular, se puede amasar a mano fácilmente!Y hay 1000 opciones de relleno!Para esta receta he cocinado los panes en el horno, han quedado súper bien! Crujiente por fuera y la molla de dentro muy tierna.La próxima vez probaré con una sartén!
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