Tacos integrales caprese 🇲🇽 🇮🇹
Sin proponérmelo, en estos tacos quedaron fusionadas dos grandes culturas culinarias, la de México 🇲🇽 y la de Italia 🇮🇹.
❤️❤️
Quiero #agradecer a Cookpad, App a la que le debo tener este prolijo recetario que crece y crece... 😀 👍🏼 Y a cada uno de los integrantes de este sitio que comparten con generosidad su experiencia, conocimientos, que responden con paciencia y se alegran cuando a otros el Cooksnap le salió 20 veces mejor que lo que nosotros publicamos! 😅😆🤣 ¡Enhorabuena! 😀
La receta de las tortillitas integrales la tomé del canal Cook it. 😊
Tacos integrales caprese 🇲🇽 🇮🇹
Sin proponérmelo, en estos tacos quedaron fusionadas dos grandes culturas culinarias, la de México 🇲🇽 y la de Italia 🇮🇹.
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La receta de las tortillitas integrales la tomé del canal Cook it. 😊
Paso a paso
- 1
En un bol, mezclar la harina con el aceite, la sal y el agua.
- 2
Continuar a mano, sobre mesada, para llegar a obtener una masa homogénea. Dejar descansar por 20 minutos, cubierta con algún recipiente.
- 3
Hacer un cilindro. Cortar en 14 porciones. A cada una de ellas, darle forma de bolita. Mientras terminamos de bolar, las tapamos con repasador.
- 4
Enharinar mesada un poco y estirar con palote una bolita. Deben quedar finitas, en lo posible llegar a unos 15 cm.
- 5
Colocar en sartén sin ninguna materia grasa, a fuego fuerte. Comenzarán a formarse las burbujas. Dejar un minuto, dar vuelta y esperar otro minuto, como máximo.
En el video les muestro que pese a estar hechas con harina integral, quedan flexibles.
- 6
A medida que retiramos del fuego, ya tenemos estirada la siguiente. El resto espera en forma de bolita bajo el repasador.
La que sacamos del fuego, le agregamos el queso, para que con el mismo calor comience a ablandarse.
- 7
Añadir tomatitos y albahaca a gusto. Se puede rocear con aceite de oliva.
- 8
Las que no van a consumirse, taparla para que no se sequen.
En bolsita de nylon aguantan 4 o 5 días. También se pueden freezar.
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