Patatas al ali-oli

Paso a paso
- 1
Cocer las patatas hasta que al pincharlas con un palito y levantarlas caigan solas.
- 2
Escurrirlas, pelarlas, picarlas añadir sal y reservar.
- 3
Poner 2 dientes de ajo y moler con la leche.
- 4
Añadir un huevo y batir sin mover la batidora.
- 5
Una vez listo, ir agregando aceite en forma de hilo e ir subiendo la batidora dejándolasiempre casi al borde. Y así no se corta.
Podemos poner tanto aceite como cantidad de salsa necesitemos, pero sin parar. - 6
También nos podemos ayudar con la Thermomix (a mí personalmente nunca me sale en Thermomix, no se porque) 🤷♀️
- 7
Cuando las patatas estén aún templaditas añadir la salsa y remover con cuidado que no se rompan mucho.
- 8
Pasar a una fuente de servir y decorar con un poco de perejil fresco muy picadito.
- 9
Servir frío.
¡¡Y listo!! 😉
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