Cortar dos cebollas y dos morrones en cuadros.

Una vez que el aceite esté caliente, echar la cebolla y sal a gusto.

Luego de 2 minutos agregar el morrón y nuevamente sal.

Cuando ya estén medias cocidas la cebolla y el morrón, poner la carne picada, sal, pimienta blanca y pimentón dulce a gusto.
Dejar cocinar por 5 minutos.

Pasados los cinco minutos, revolver.

Cuando ya esté cocinada la carne, apagar el fuego y dejar enfriar en un bowl.

Mientras el relleno se enfría, hervir 1 huevo.

Una vez hecho el huevo, cortarlo y agregarlo al bowl.

Cuando el relleno ya esté frío, agregar una cucharada y media a cada tapa de empanada.

Meter las empanadas al horno, con temperatura media.