Crema de mandarina
Un postre muy refrescante
Paso a paso
- 1
Lavar, secar y cortar las mandarinas
- 2
Exprimir y colar el zumo en un bol
- 3
Añadir la maizena y la sal. Mezclar bien
- 4
Separar las yemas de las claras, poner las yemas en un cazo. Añadir el zumo de mandarina y el azúcar
- 5
Mezclar bien. Añadir el agua y volver a mezclar
- 6
Poner a fuego medio-bajo y dejar espesar removiendo constantemente con unas varillas, que no llegue a hervir
- 7
Retirar del fuego, seguir removiendo y añadir la nata. Mezclar bien
- 8
Poner la mezcla en copas, vasos o fuentes individuales. Tapar con film transparente pegado a la mezcla para que no forme costra
- 9
Meter en nevera al menos 2 horas
- 10
Sacar, quitar el film transparente y adornar al gusto, yo he puesto un gajo de mandarina y un poco de cacao
- 11
Servir frío. Buen provecho!!!
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