Cortar la cebolla y el puerro a trocitos, no tienen que ser precisos, ya que luego hay que triturarlo. Ponerlo en una olla con un poco de aceite. Dejamos que doren un poco.

Cuando estén doraditos, añadimos els resto de ingredientes pelados y corta dos a trozos

Añadir agua y dejar cocer hasta que los ingredientes estén blanditos. (30 min aproximadamente)

Triturarlo todo con la batidora.

Se puede servir con trocitos de pan frito o yo esta vez lo hice con pistachos y un chorrito de AOVE.

Buen provecho!