Lentejas vegetarianas
En la dieta mediterránea hay que comer muchas legumbres y las lentejas son una de las preferidas. Me gusta prepararlas una vez a la semana o alternar con garbanzos o con judías , que hay de todos los colores! El aporte de minerales es su beneficio más destacable , así que.. a comer legumbres!!
Lentejas vegetarianas
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Rincon de Huellas“Bueno, seguí casi al pie la receta, poniéndole tomate también y pasando las verduras primero por un golpecico de sartén para que sellasen un poco y la verdad, me encantan!! Busque recetas que me gustasen de lentejas porque me salían horribles y gracias a tu receta ahora es otro cantar!!” -
Cami 🏔“Sábado nublado en Calafate, nada mejor que estas lentejas en forma de guiso. Le puse lo que tenía en la heladera, me faltaron algunos ingredientes pero quedó riquísimo! La foto de @mateamargo me llevó a la tentación. Estaba delicioso! La próxima será con todos los ingredientes 😁” -
Mate Amargo 🧉🍪“Ay Tesa querida! ♥ Aquí que empezaron los días grises y fríos, esta comiditas es un bálsamo! 😍 Me encantó! Faltaron los alcauciles (no olvides agregarlos a la lista de ingrediemtes). Es increíble la coincidência. Esta receta la iba a hacer ayer, y me ganaste de mano con las habitas. 😂 Mil gracias Tesa por compartir! ♥ ¡Qué pases un finde maravilloso! 😀🌹”
En la dieta mediterránea hay que comer muchas legumbres y las lentejas son una de las preferidas. Me gusta prepararlas una vez a la semana o alternar con garbanzos o con judías , que hay de todos los colores! El aporte de minerales es su beneficio más destacable , así que.. a comer legumbres!!
Paso a paso
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Ingredientes
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Pica el comino con la sal
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Tuéstalo un poco en el aceite para que suelte su aroma
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Añade la cebolla bien picada
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Remuévelo 2'
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Añade las lentejas bien escurridas
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Añade agua hasta cubrirlas y déjalas cocer unos 15' mientras preparas el resto de verduras
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Quita las vainas de los guisantes y corta las zanahorias (para estas labores he tenido mucha ayuda!!)
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Casca las patatas, córtala alcachofa en trocitos pequeños y añádelo
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Luego las zanahorias y la patata
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Vuelve a cubrirlo todo de agua y déjalo cocer 10'
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Por último añade los guisantes y espera otros 10'. Controla el fuego y el agua.. si fuera necesario, añade un poco más.
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Cuando estén cocidas las lentejas, sirve enseguida para que no se queden pastosas. Echa un hilito de aove y a disfrutarlas! BON PROFIT!!
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