Paella de arroz con berenjena

Maricel Menal Cervelló @celmenalcervello
La paella aquella que nos deleita con los sabores marinos.
Paella de arroz con berenjena
La paella aquella que nos deleita con los sabores marinos.
Paso a paso
- 1
Se añaden a la paella la gamba y el escamarlan y se sofríen, se reservan.
- 2
Después en el mismo aceite, poniendo un poco más se cuecen todos los ingredientes, rehogándolos, hasta que estén cocidos, y el arroz, añadimos el caldo caliente. De agua o el que se desee como el de verduras.
- 3
Cuando quedan unos 10 min la gamba, el escamarlán, las almejas y los mejillones, si se quiere caldoso no se deja reposar. Si se quiere que quede más seco se deja reposar de 15 a 20 min, antes de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maricel Menal Cervelló le encantará ver cómo quedó.
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