Merluza en salsita con gambas 🐟🦐
Merluza en salsita con gambas 🐟🦐
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Maria Jose Pagan Espejo“Delicioso 🤤🤤,lo volveré a hacer ,lo he acompañado de unas patatas asadas 😊😉” -
Reyes Salgueiro“En vez de cebollinos, como no tenía, le he puesto perejil.” -
@cocina_en_casa.cs“El olor es una delicia. 😋 He añadido unos champiñones que me sobraron el otro día y estaban en la nevera” -
Ricardo Alberto“Un plato para añadir al menú familiar. He seguido los pasos indicados, tan solo he cambiado el cebollino por perejil picado, y nos ha resultado exquisito.”
Paso a paso
- 1
Salpimentamos y enharinamos los medallones y los freímos en la sartén con aove 1 minuto por cada lado, después reservamos.
- 2
En él mismos aceite incorporamos la cebolleta el pimiento y el ajo todo picado y lo pochamos de 5 a 10 min, cuando esté pochado le añadimos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol.
- 3
Después incorporamos un par de cucharadas de tomate frito (3 o 4) y removemos hasta que pierda el líquido.
Cuando haya perdido el líquido metemos los medallones de merluza y ponemos el caldo hasta taparlos. - 4
Le ponemos una pizca de sal a la salsa y cuando empiece a hervir añadimos las gambas peladas y cortadas en trocitos de bocado.
Esperamos unos 6 minutos hasta que la salsa haya reducido y el pescado y las gambas estén cocinados y por último añadimos cebollino cortadito por encima.
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