Mini Bizcocho Genovés🫧
Este bizcocho es súper mega esponjoso riquísimo, lo hice en un molde №14
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Este bizcocho es súper mega esponjoso riquísimo, lo hice en un molde №14
Paso a paso
- 1
Primero separamos la yema de la clara y batimos las claras a punto nieve cuando llegamos a eso le agregamos el azúcar mientras batimos hasta que quede medianamente firme y brilloso parecido a un merengue y agregamls las yemas 1 a 1 mientras batimos, agregamos la esencia.
- 2
Tamizamos la harina, el polvo y la sal mezclamos y agregamos de a poco a la mezcla anterior de harina con movimientos envolventes y espátula de goma a sí no desarmamos las burbujas de aire
- 3
Enmantecamos y enharinamos un molde (14 en mi caso) y lo mandamos a un horno precalentado a 170 aproximadamente no hay que abrir hasta que al menos haya pasado media hora si no se va a bajar queda más o menos 40 depende el horno y listo! Relleno queda riquísimo yo los suelo decorar con crema
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