Tarta Gallega con Masa Integral de Pimentón
Tarta Gallega con Masa Integral de Pimentón
Paso a paso
- 1
En un bol mezclar la harina, el polvo de hornear, el pimentón, la sal y el aceite. Agregar el agua y amasar hasta lograr una masa homogénea.
- 2
Colocar la masa entre dos film y estirarla con el palote. Llevar a heladera por 10 minutos. Retirar los film, fonzar una tartera y colocarle una base de avena.
- 3
Hidratar los tomates secos. Esto se puede hacer de 2 maneras, una en agua a temperatura ambiente durante una hora o sino en agua hirviendo durante 20 minutos. Una vez hidratados reservar en un recipiente con aceite de oliva.
- 4
En un recipiente colocar abundante agua y hacer los huevos duros (Tiempo desde que rompe el hervor, 9 minutos). Una vez pasado ese tiempo, retirar, cortar la cocción con agua fría, pelarlos, cortarlos en rodajas y reservar.
- 5
En una cacerola colocar aceite de oliva y rehogar las cebollas cortadas o picadas, según sea del gusto de cada uno. Salar para que pierdan líquido.
- 6
En un bol colocar las cebollas salteadas, el ají morrón en cubos, el atún, los tomates picados, las aceitunas fileteadas, el orégano, el perejil y el puré de tomates. Salpimentar. Mezclar todo.
- 7
Volcar parte de la preparación sobre la masa, agregar los huevos cortados y el resto de la mezcla. Si les sobró masa, pueden hacer alguna decoración por encima.
- 8
Llevar a horno a 200° por 20 minutos.
- 9
Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!
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