Gnocchis o ñoquis de calabaza 🎃 rellenos ….dale !
Llego el frío , es 29 y estaré una gran oportunidad de un gran plato que creería que a todos nos gusta …
AHHHHH, no te olvide de tener el pan listo !
Espero que les guste !
Gnocchis o ñoquis de calabaza 🎃 rellenos ….dale !
Llego el frío , es 29 y estaré una gran oportunidad de un gran plato que creería que a todos nos gusta …
AHHHHH, no te olvide de tener el pan listo !
Espero que les guste !
Paso a paso
- 1
👉Cocinamos la calabaza al horno cortándola en 2 Mitades y las colocas hacia abajo, que se hagan tranquilas hasta que queden tiernas.
👉O si deseas, la podes poner en cubos en un bowl y la cubrís con papel film 8/10’ a máxima “Sorreguieta” 😜😂Haces el puré, la condimentas, haces un hueco y le agregas la yema y la harina y comienzas a integrar sin amasar, solo dándole forma de bollo.
- 2
Luego armamos unos chorizos largos y vamos cortando ll que serían nuestro ñoquis.
En mi caso les coloqué un pedacito de muzzarella adentro (opcional)
- 3
Los cerramos formando bolitas y los ponemos en una fuente enharinada de pardos evitando que se peguen.
- 4
Para este punto, nuestra salsa es tomate 🍅 tiene que estar esperando ya con alegría invadiendo nuestro ambiente con ese aroma, yo usé salsa de tomate y crema.
👉Entonces preparamos la olla con abundante agua y sal y cuando hierva, colocamos nuestro ñoquis y retiramos en el momento que suban a la superficie.
- 5
Ya la salsa caliente, los colocamos dentro y preparamos en 5’ para servir.
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