Huevos estrellados con gulas y gambas
Apta para embarazadas (cocinar bien el huevo).
Apta para intolerantes a la lactosa (sin vol au vent)
No apta para intolerantes al gluten.
Huevos estrellados con gulas y gambas
Apta para embarazadas (cocinar bien el huevo).
Apta para intolerantes a la lactosa (sin vol au vent)
No apta para intolerantes al gluten.
Paso a paso
- 1
Pelar y partir las patatas en juliana, tiras muy finas.
Freír las patatas en una sartén con abundante aceite caliente.
Añadir sal
Sacar las patatas a un plato con papel de cocina y quitar casi todo el aceite. - 2
Poner la sartén al fuego de nuevo y añadir las gulas y gambas.
Sacar sobre las patatas las gulas con gambas. - 3
Añadir el aceite de freír las patatas a la sartén, poner a fuego alto para cocinar los huevos.
Cascar los huevos en un bol y añadir a la sartén cuando el aceite esté bien caliente..
Mientras lavar y picar el tomate en medias lunas, añadir sal y aceite. - 4
Cuando estén cocinados los huevos, sacar con ayuda de una espumadera. Añadir sal y colocar sobre las patatas con las gulas y gambas, romper con ayuda de un cuchillo y tenedor la yema.
- 5
Para los más peques tenéis en la cesta unos vol au vent pequeñitos que podréis rellenar, y unos grandes para vosotros.
Para servir coloca un plato o ensaladera para el tomate y una bandeja más grande para los huevos estrellados.
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