Pollo con frijoles y verduras
Esta receta es muy fácil, rápida y muy Rica. Sirve como relleno para unas fajitas, para completar un arroz o una pasta (de lentejas por ejemplo) o como en mi caso para rellenar una arepa (mi siguiente receta), la he dividido porque creo que esta receta sirve de inspiración para muchas otras y así resulta más fácil encontrarla.
#ComidaDeAprovechamiento
#mineveraporcolores
Pollo con frijoles y verduras
Esta receta es muy fácil, rápida y muy Rica. Sirve como relleno para unas fajitas, para completar un arroz o una pasta (de lentejas por ejemplo) o como en mi caso para rellenar una arepa (mi siguiente receta), la he dividido porque creo que esta receta sirve de inspiración para muchas otras y así resulta más fácil encontrarla.
#ComidaDeAprovechamiento
#mineveraporcolores
Paso a paso
- 1
Picar las cebollas y saltearlas en una sartén con un poco de aove, agregar el pimiento troceado y los ajos.
- 2
Seguir salteando, mientras tanto picar el pollo en trozos y salpimentarlo, picar también la mitad del cilantro muy fino.
- 3
Apartar un poco la verdura y agregar el pollo y saltearlo, luego mezclarlo todo y agregar el cilantro picado.
- 4
Seguir salteando las verduras a fuego medio y mientras tanto picar el tomate y agregarlo a la sartén, salpimentar y agregar especies a gusto (yo he usado comino, pimentón dulce y un poco de cúrcuma) pasado dos minutos agregar los frijoles y mezclar todo y dejar un par de minutos más hasta que se integren todos los sabores.
- 5
Agregar entonces el resto del cilantro picado y (de manera opcional) un poco de queso feta desmigajado por encima.
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