La palta es caracterizada por su alto contenido de lípidos, principalmente por ácido oleico (>50% de lípidos totales) y rica en fitoquímicos como vitamina E, carotenoides, polifenoles y luteína, compuestos asociados a una fuerte actividad antioxidante.Se empezó a consumir hace relativamente poco tiempo en Uruguay y se aceptó su sabor, usándola para ensaladas o guacamole.El guacamole o guacamol es una salsa mexicana preparada a base de aguacate (palta) y chile verde o chile pimiento y algunas veces tomate/jitomate. El nombre guacamole proviene del náhuatl ahuacamolli traducido al español, que se compone de las palabras ahuacatl (aguacate) + molli (mole o salsa). El aguacate tenía una significación erótica para los aztecas, tanto que las mujeres no podían realizar la recolección de los frutos, ya que simbolizaban los testículos. Según la mitología prehispánica, Quetzalcóatl, el dios tolteca, ofreció la receta del guacamole a su pueblo, quienes la extendieron por el territorio de Mesoamérica.Realmente la receta tradicional de guacamole lleva solo 5 ingredientes: Aguacate (palta), cebollín, chile jalapeño o serrano, sal y cilantro. El limón se usa en muchos sitios para evitar la oxidación del aguacate.Seguime en Instagram como @sencillamentedeli

¡Ideal para acompañar con nachos y una buena bebida!

Ideal para un aperitivo sano con un súper alimento: la palta o aguacate 🥑

#recetariocamino.Unas costillas de cerdo, siempre son bienvenidas, traté de darle una vuelta en el maridaje y el sabor se vio beneficiado, cerdo, naranja, soja y arándanos, buena combinación 😉😉👍👍🤗 #mirecetario

Tip para el guardado: Guardar con el carozo de la palta en el medio del guacamole y cubrir con film tocando el guacamole, evitando que quede con aire

Para aprovechar cuando están en temporada, con un té... Delicioso. Es importante siempre aprovechar las frutas o verduras de estación, están en su mejor punto y además por economía ya que siempre bajan mucho de precio. #mercado #mercadomodelo

Es una receta donde todos los domingos antes del asado la disfrutamos en familia con nachos u galletas.

#paracompartirLa idea era hacer un "dips" para acompañar un aperitivo, tenía un pecho de cerdo asando y en la heladera quedaban 2 paltas que ya estaban prontas para utilizar. Salió guacamole. Para esperar😉😂🙋‍♂️👍🏻👋🏻👨‍🍳🍷

Me encanta la pasta italiana, hay una marca muy famosa que se consigue en supermercados que tiene buen precio y la verdad es de mis favoritas, hoy aproveché a sumarla a una ensalada durante el almuerzo.

Este es el primer guacamole que preparo, porque cuando nos reunimos siempre se encarga algunos de nuestros hijos o nuera😍Así que este; inspirada en la receta de Ariel @kempo1954118 con algunas variantes , pero tuvo buena aceptación con unas tostadas de pan integral 😋

Lo más divertido de este plato es que mexicano, preparado por una uruguaya y enseñado por una rusa 😄#DelantalDoradoNo me odien