Negritos (bisteces de carne molida)

Esta es una receta de tradición familiar de toda la vida, me acuerdo de mi mamá haciéndola desde que yo era niña. No tengo idea de porqué lo de negritos, me imagino que por el cilantro y el perejil que oscurecen la carne y porque luego se asan a que se doren. #saludable #DASH
Negritos (bisteces de carne molida)
Esta es una receta de tradición familiar de toda la vida, me acuerdo de mi mamá haciéndola desde que yo era niña. No tengo idea de porqué lo de negritos, me imagino que por el cilantro y el perejil que oscurecen la carne y porque luego se asan a que se doren. #saludable #DASH
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Picar la cebolla finamente, yo lo hago en el procesador. Mezclar con la carne.
- 2
Picar las hojas del cilantro y el perejil y agregar a la carne junto con los huevos y sal y pimienta al gusto, mezclar bien.
- 3
Dividir la carne en porciones del tamaño que se desee. Yo las hago de 100 gramos. Con ayuda de una tortillera o un rodillo, poner la carne entre dos plásticos y aplanar.
- 4
Calentar bien la plancha, rociar con aceite en spray y asar los negritos a que se doren. También pueden freírse si lo prefieres, a mí no me gustan con mucha grasa. Servir con la guarnición preferida, en mi caso, ensalada mixta.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pastel de carne, puré de boñatos y papas Pastel de carne, puré de boñatos y papas
Esta receta era algo que cocinaba mi mamá cuando yo era una niña. Es una de las recetas favoritas de mi esposo porque también se lo cocinaba su mamá cuando él era niño. Hoy se la cocina a mi pequeña familia. 😋 Isabel Pou 🇺🇾🇺🇾 -
Bombas de Patatas rellenas de carne molida Bombas de Patatas rellenas de carne molida
#paraprincipianteEstas patatas ( papas) rellenas de carne molida( picada) son muy ricas y nutritivas.Son muy fácil de preparar y las podemos hacer con antelación para luego solo freírlas , no aconsejo que las congeles, ya que luego la textura de la patata no queda bien.🍳😋 Maria Porcal -
Pastel con carne molida Pastel con carne molida
Algo rápido y que no necesita mucho cuidado ni elaboración. Les aseguro que quedan geniales con una pareja o amigos con este plato. Es nutritivo y parece muy elaborado. 😉😉 Karen -
Bomba de papa rellena Bomba de papa rellena
Está recetitaa la hacía mi abuela, luego mi mamá y es una receta que es facil y deliciosa 😋 Tatiana Dominguez -
Pan de carne con espinaca y arvejas Pan de carne con espinaca y arvejas
No tengo idea la procedencia, mi mamá siempre lo hacía, y me quedé con esta receta de mi mamá cecilia arregui -
Torta De Carne "Mi experimento". Diana Torta De Carne "Mi experimento". Diana
Tomé la idea del lehmeyum, que parecen pequeñas pizzas de carne, exquisitas por cierto, y me pregunté "¿cómo quedará la carne en masa tipo bizcochuelo salado?", por suerte el invento salió bien y terminó siendo un plato querido en mi familia, que me ha solucionado alguna que otra fiesta, espero que lo disfruten. #familiar Diana Naymé -
'Carne molida' de coliflor :) 'Carne molida' de coliflor :)
#mercado ¡Buenas tardes! ¿Cómo están? 🙋🏻♀️ Por aquí voy a compartirles una receta en base al destacado de la semana: la coliflor. ¿No te gusta la coliflor? ¡Te invito a darle una oportunidad con esta recetaza! 😃 Debo confesar que NUNCA me gustó la coliflor, ni siquiera soporto mucho el olor. Me acuerdo de chica iba a casas que me invitaban a comer y si había coliflor sufría horrores para comerlo 😅😭 y por no rechazar la comida me lo comía igual. Pero ayer compré coliflor por primera vez (nunca cociné con coliflor) por lo que decidí aprovechar la oportunidad, cocinarla de manera que sea saludable y al mismo tiempo que den ganas de comerla. Me topé con esta receta de "Soyvelén" -youtuber argentina y vegana- que es una genia siempre está subiendo ideas y recetas riquísimas. Yo utilicé otros ingredientes y debo admitir que esta receta me sorprendió muy gratamente. Me gustó bastante así que los invito a probarla 😋💚 Sandri 🌿 -
Niditos de carne molida Niditos de carne molida
Me encantó el sabor de los niditos los acompañe con arroz a mis hijos también les gustó mucho es muy fácil de hacer y lleva pocos ingredientes Silvia Suárez -
Pastel de carne y papa Pastel de carne y papa
#MiAlmanaqueRealizado en la sartén Essen que me regaló mamá y la fuente de vidrio que me regaló mi suegra, motivando y mejorando mi cocina Fer en la Cocina -
Arrollado de carne molida Arrollado de carne molida
#mirecetario Cuando te das cuenta de que llega el fin de semana y aún te queda alguna cosa en el freezer, utilizamos las verduras que están ahí, esperando Nancy Amestoy -
Tortilla de pan 🍞🇺🇾 Tortilla de pan 🍞🇺🇾
Nos reto a mi hermana y a mi @fernanda, reto aceptado!!! Realicé tortilla de pan porque a mi hermana @ le encantan las tortillas... homenajeando a nuestra mamá que no le gustaba la tortilla de papa, y siempre se hacía para ella de pan. Sé que mi hermana va a quedar contenta, debido a que nunca presto atención de como lo hacía, me faltó el ajo y perejil picado . Reto @nancy @karenZubiaurre silvia622🇺🇾 -
Buseca para el 1° de mayo Buseca para el 1° de mayo
En esta fecha, es tradición honrar el trabajo, por eso, nos juntamos todos, hermanos, sobrinos, primos, padres, abuelos y amigos a celebrarlo, degustando este plato. Eso sí, cada año se visita una casa diferente y cambia el chef. Este año 2016 me tocó a mi y esta es la receta que hacía mi papá, que fue el promotor de esta tradición familiar. Karina
Más recetas
Comentarios (5)