Pulpo a la plancha con puré de patata y mostaza de trufa

Antonio-José @Antonio_jose
Mí hijo es muy del hígado y yo del pulpo, aprovechando que está ahora a buen precio es momento de pulpo🐙🐙
Pulpo a la plancha con puré de patata y mostaza de trufa
Mí hijo es muy del hígado y yo del pulpo, aprovechando que está ahora a buen precio es momento de pulpo🐙🐙
Paso a paso
- 1
Hervir la patata con piel (evitamos que absorba agua) cuando esté tierna retirar y pelar, chafarlas, ponemos sal y pimienta.
- 2
Vamos integrando la mostaza poco a poco, hasta que esté a nuestro gusto.
- 3
Ponemos el pulpo en la sartén, lo doramos y montamos con la cebolla confitada,
- 4
Las tiras de bacalao desalado, rectificación de sal y.......🥳😋
- 5
A comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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