Pollo al limón, croquetas, puré, soufflé y arroz integral
Esa noche pensaba cocinar una rica sopa casera, pero abrí mi heladera y me di cuenta que había olvidado comprar cebolla. Me replantee nuevamente la cena y con lo que tenía en la heladera "invente" este plato, espero les guste! Igual que a nosotros 😋🥰
Pollo al limón, croquetas, puré, soufflé y arroz integral
Esa noche pensaba cocinar una rica sopa casera, pero abrí mi heladera y me di cuenta que había olvidado comprar cebolla. Me replantee nuevamente la cena y con lo que tenía en la heladera "invente" este plato, espero les guste! Igual que a nosotros 😋🥰
Paso a paso
- 1
Poner a hervir el zapallo, zapallitos y las papas.
- 2
Por otro lado, condimentar a gusto el pollo con el chorro de limón. Nosotros le pusimos orégano, ajo y perejil. Poner a horno fuerte hasta gratinar.
- 3
Mientras tanto picamos el morrón (en mi caso solo fue morrón ya que no tenía cebolla pero el soufflé original si lleva) y la cebolla.
- 4
En otro plato picamos perejil fresco y el puerro.
- 5
Una vez listas las verduras hervidas, las sacamos. Y ponemos a fritar el morrón y la cebolla para el soufflé. Quitamos y entreveramos con el zapallito picado y los huevos, esto lo ponemos a cocinar en el horno luego de sacar el pollo.
- 6
Fritamos luego el puerro y una vez listo, agregamos las papas y las pisamos. Yo le agregue un poco de manteca, las cucharadas de leche en polvo y el perejil fresco, esto me basto para hacer bolitas y pasarlas por pan rallado, huevo y pan rallado nuevamente. Fritamos.
- 7
Pisamos, por otro lado el zapallo y lo hacemos puré, yo le agregue sal a gusto y una cucharadita de aceite.
- 8
Ponemos a hervir agua con el arroz integral, una vez a punto. Quitamos y servimos.
- 9
A degustar!
Alcanza para dos porciones y media 😁
En casa somos 3, mi esposo, mi pequeño de 4 años y yo. Así quedaron los platos!
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