Filetes enrollados de verdura
Paso a paso
- 1
Primero se cortan los champignones en láminas
A continuación se pica la cebolleta, los ajos y los pimientos del piquillo - 2
En una sartén se fríe primero el ajo y cuando este doraillo se echa la cebolleta y los pimientos
- 3
A continuación se echan los champignones ya cortados previamente en láminas y se echa un poco de sal y perejil y se fríe hasta que se poche
- 4
Salpimentamos un poco los filetes con un poco de sal y echamos el relleno encima (la cebolleta el pimiento etc) y después los enrollamos con cuidado y poco a poco
- 5
A continuación metemos el enrollado en el horno en una bandeja y ponemos palillos para evitar que no se salga el relleno (A 220 grados durante unos 10 minutos aprox) le echamos vino blanco para que no se reseque el filete.
- 6
Y listo a disfrutar
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