Goulash facilísimo!! ;)
Si bien lleva tiempo largo de cocción, es muy fácil de hacer!. Ideal para estos días fríos 😋
Goulash facilísimo!! ;)
Si bien lleva tiempo largo de cocción, es muy fácil de hacer!. Ideal para estos días fríos 😋
Paso a paso
- 1
Cortar en cubos la carne de 2/3 cm aprox. Pasar por harina. Echar en una cacerola con el aceite bien caliente y dorar muy bien. Salpimentar a gusto. Retirar y reservar.
- 2
En la misma olla, agregar un chorrito de aceite y agregar los vegetales. Cocinar unos 5 minutos. Agregar el extracto de tomate, mucho pimentón, sal, y por último el caldo. En este paso, agregar vino si les gusta. Esperar a que hierva y agregar la carne. Bajar el fuego y tapar.
- 3
Cocinar por 2 1/2h como mínimo, cuidando que no se seque el líquido. Tiene que quedar una salsita cremosa y la carne desarmarse.
Este plato se sirve habitualmente con Spatzle, pero yo los acompañé con fideos cortos y quedó muy bien!.
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