Budín de boniato y pera con harina de avena🧉
Si me siguen se abran dado cuenta que me encantan los budines😅 si chusmean un poco mi recetario van a encontrar diferentes versiones, siempre me gusta probar distintas combinaciones de sabores y texturas y últimamente estoy a full con la harina de avena😜 este budín quedó espectacular súper húmedo y suavecito🤤 yo hice uno chico pero si quieren hacer uno más grande tienen que duplicar todos los ingredientes!
Budín de boniato y pera con harina de avena🧉
Si me siguen se abran dado cuenta que me encantan los budines😅 si chusmean un poco mi recetario van a encontrar diferentes versiones, siempre me gusta probar distintas combinaciones de sabores y texturas y últimamente estoy a full con la harina de avena😜 este budín quedó espectacular súper húmedo y suavecito🤤 yo hice uno chico pero si quieren hacer uno más grande tienen que duplicar todos los ingredientes!
Paso a paso
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Batir los huevos junto con el azúcar, la vainilla y el aceite hasta que esté bien integrado, agregar el puré de boniato y volver a batir
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Agregar de a poco la harina junto con el polvo para hornear, el bicarbonato, la canela y la pizca de sal, batir hasta que no queden grumos y por último incorporar la pera cortada en cubitos pequeños, mezclar y volcar todo en un molde (yo usé de silicona pero si usan de otro lo enmantecan y enharinan) llevar a horno moderado precalentado por 30 min. Aprox. O hasta que al pinchar con un palillo salga seco
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Si no tienen boniato pueden usar puré de batata, zapallo, calabaza o zanahoria😉
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Le pueden agregar ralladura de naranja y reemplazar la pera por manzana🍎
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