Filetes de merluza con fritada Bilbaína
La merluza es un pescado riquísimo, muy suave y agradable de comer y en esta receta que no tiene espinas mucho mejor.
Filetes de merluza con fritada Bilbaína
La merluza es un pescado riquísimo, muy suave y agradable de comer y en esta receta que no tiene espinas mucho mejor.
Paso a paso
- 1
Poner sal a la merluza, embadurnarla con el AOVE, poner una plancha o sartén al fuego, dejar que se caliente bien, hacer la merluza a la plancha, primero por la parte de la piel y después damos la vuelta y hacemos por el otro lado, debe de quedar ligeramente dorada. Colocar en la fuente de servir.
- 2
Poner en una sartén 4 cucharadas de AOVE, freír los ajos laminados y las rodajas de guindilla, dejar que se doren, retirar del fuego y echar unas gotas de vinagre, dar unos meneos a la sartén y volcar sobre la merluza.
- 3
Espero que os guste.
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