Empanadas de Mariscos (fritas)

Comenzamos Cortando en Cuadritos las cebollas. Una vez trozadas las llevaremos a hervir a una olla con agua por 10 minutos, para suavizar su sabor. Pasado 10 minutos escurrir las cebollas en un colador sacando el exceso de agua y llevar a una olla o sartén, previamente caliente con aceite para freír.

Cuando la cebolla tome un color transparente, agregaremos nuestros Mariscos ya descongelados y un poco de perejil picado, sal a gusto, una pizca de azúcar para potenciar el sabor y los condimentos indicados. Cocinar hasta que los Mariscos estén cocidos.

En un vaso pequeño, disolver una cucharada colmada de maicena en media de agua fría. Incorporar al pino para que tome consistencia, sin dejar de revolver hasta hervir, cocinar por 10 minutos más y retirar del fuego. (Dejaremos reposar el pino por unos minutos).