Gulas al ajillo y aguacate con gambas y albaricoque
Nunca había mezclado fruta con el relleno del aguacate y, la verdad, me ha gustado.
No he puesto mahonesa o salsa rosa porque no quería añadir más calorías al plato.
#mineveraporcolores
Gulas al ajillo y aguacate con gambas y albaricoque
Nunca había mezclado fruta con el relleno del aguacate y, la verdad, me ha gustado.
No he puesto mahonesa o salsa rosa porque no quería añadir más calorías al plato.
#mineveraporcolores
Paso a paso
- 1
Sacamos toda la carne de los aguacates, reservando las cáscaras, y la aplastamos bien con un tenedor. Le añadimos las gambas picaditas y removemos.
- 2
Picamos el albaricoque y lo echamos con el resto de la mezcla. Removemos y le ponemos sal y el zumo de limón. Volvemos a mezclar todo bien.
- 3
Rellenamos las mitades de las cáscaras de los aguacates.
- 4
Picamos los ajos, echamos unas dos cucharadas de aove en la sartén y los doramos. Los reservamos.
- 5
Ahuecamos bien las gulas para que no esté apelmazadas y las freímos en el mismo aceite de los ajos, removiéndolas bien. Con un par de minutos es suficiente.
- 6
Emplatamos y ponemos los ajos por encima.
- 7
¡Buen provecho!.
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