Agregar la harina, la canela, la Maizena, el bicarbonato y la sal tamizados, e integrar con las manos hasta obtener una masa.

Pelar y rallar las manzanas, escurrirlas para que no quede jugo y agregarlas a la masa junto con la avena y seguir mezclando hasta que todo esté bien integrado.

Con la ayuda de una cuchara volcar pequeñas cantidades de masa en una placa para horno enmantecada y enharinada. Llevar a horno moderado, durante aproximadamente 20 minutos o hasta que se hayan dorado.
Dejar enfriar y servir.