El gomasio preparado con semillas de sésamo blanco y negro, es un condimento japonés que potencia el sabor de los alimentos y es además y principalmente un gran alimento:Es una fuente de lecitina, ayuda al hígado a metabolizar sus grasas y regula el colesterol en sangre.Es rico en minerales: calcio, manganeso, magnesio, fósforo, zinc Previene la osteoporosis.Es una excelente fuente de hierro.Posee gran cantidad de calcio (más aún las semillas negras) ; es recomendable durante el embarazo y en la menopausia y contribuye a restaurar los patrones normales de sueño.Regula el pH de la sangre, ejerce una potente acción desintoxicante.Contribuye a controlar la hipertensión arterial.ayuda a reducir el LDL o colesterol “malo” en sangre.Favorece la oxigenación del cerebro y ayuda a que la presión sanguinea se normalice.Son una excelente fuente de ácidos grasos esenciales omega 3 y omega 6.Contiene un Gran contenido de fibra que ayuda a mejorar la digestión y el tránsito intestinal, además de tener un gran efecto de saciedad.Contiene vitaminas, como la D, E y K y varias del grupo B.Es una excelente fuente de proteína;Es fácil de digerir.Conservar en recipiente de vidrio. No conviene dejarlas muchos días para que no se humedezcan Preferentemente, no más de 15 días.

Se me ocurrió hacer este pan saborizado con harina de arvejas 🍞 #caminosdesabores

Domingo de tarde pensando en la cena se me ocurrió hacer algo rápido y para comer con la mano.

Lo amo, para hummus pero también para untarlo solo o con mermelada. Aquí es bastante cara su comercialización y pensando en lo simple que es, me animé a hacerlo casero! Un toque

Dutch Baby se hizo popular en Japón alrededor de 2015.

De las tantas recetas que voy guardando están las galletitas integrales con semillas de Lucia T. 🇺🇾. Me encantaron cuando las ví y puse manos a la obra. Fáciles y rápidas de hacer. Muy recomendable si te gustan este tipo de galletitas. Ideales para tenerlas en un frasco de vidrio y tenerlas así a mano.

#sanvalentinEsta entrada la hizo mi marido el 14 de febrero para nuestra cena romántica. Y la decoró con plantas de nuestro jardín.

Quedé gratamente sorprendida con la textura que le queda aún exponiendola al horno o agua... Queda durita, crocante, y le baja considerablemente el punto amargo que tiene así, al natural. El sabor en crudo, es muy parecido al del choclo (al menos eso es lo que me parece a mí 😁). Cómo no soy muy ingeniosa para combinar sabores me quedé con el aceite de oliva y semillas de sésamo pero será cuestión de ir probando 💪😉

#DelantalGlobal2024#recetasdelmundoHace un tiempo compré por equivocación un paquete de arroz para culinaria japonesa. Y viendo algunos programas he visto que comen estas bolitas tan vistosas.Siempre estoy por hacerlo y ya había estudiado recetas pero nunca llegaba el día.Y ahora se me dio la oportunidad con esta consigna.Siempre me pasa lo mismo con comidas que quiero hacer, el impulso que me falta para prepararlas me lo da Cookpad con sus desafíos!Es un trabajo de paciencia y práctica pero sale bien.Como mencioné, leí varias recetas, pero al final combiné una que leí en la página "Recetas Japonesas .com", lo que decía el paquete del arroz y tips de mi esposo que ya ha cocinado este tipo de arroz.El resultado final fue óptimo. Quedé muy conforme y feliz porque es la primera vez que preparo onigiri.

#caminodesabores#halloweenEsta semana la consigna pide decoraciones divertidas, estuve pensando bastante qué hacer con motivo de Halloween y se me ocurrió que podía preparar coquitos y darle una decoración fantasmal pero graciosa.Los coquitos fueron inspiración de la receta de Cecilia Virlee @Ceci21.Me entretuve mucho haciendo las caritas!! Y cada una de ellas distinta!Me sorprendió que lleva pocos ingredientes y quedan tan ricos que no tienen nada que envidiarle a los comprados!

La deli Kombucha: Un te o bebida fermentada que se le atribuyen múltiples beneficios para nuestro organismo. Lo hacemos con un Scoby ( Colonia Simbiotica de bacterias y levaduras por sus siglas en inglés) la «madre» de la kombucha. La elaboración se hace con té negro, rojo o incluso té verde, al que se le agrega azúcar. Se deja enfriar a temperatura ambiente y se agrega el Scoby (un hongo entero) o una parte. Por no ser un organismo sino una colonia, este se puede cortar o separar.Si el té está demasiado caliente (por encima de los 35 °C) el hongo puede morir. Se coloca en recipiente de vidrio que es lo mejor. Se debe evitar el uso de recipientes metálicos, cerámicos o plásticos debido a que los ácidos producidos podrían atacarlos. El recipiente debe estar abierto, pero al mismo tiempo cubierto para evitar la contaminación. Se recomienda poner una tela limpia (o una servilleta) amarrada con una goma de caucho o cuerda para proteger al hongo de las moscas de fruta, las cuales pueden depositar sus huevos en el hongo.La biomasa o «madre» es el soporte de las colonias bacterianas y va creciendo a medida que evoluciona la fermentación. Los chinos creen que la kombucha es un don de los dioses al hombre, por lo tanto el hongo no debe ser vendido, sino que se debe compartir con los demás regalando una parte, lo que trae buena suerte. Así que si quieren su Scoby no duden en pedírmelo que con gusto lo tendrán! #kombucha

Amo las milanesas de pescado en todas sus formas, solo con harina, a la marinera, empanado clásico y ahora probé también con semillas, me inspiré en unas milanesas que hizo @Ma Victoria Rey que eran de carne vacuna pero que se veían increíbles y las adapté. Las cantidades se adaptan por las postas que tengan.