Arroz con garbanzos al curry en Mambo
Apta para alérgicos en intolerantes al gluten, huevo y lactosa; vegana.
Arroz con garbanzos al curry en Mambo
Apta para alérgicos en intolerantes al gluten, huevo y lactosa; vegana.
Paso a paso
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Introducimos en la jarra la cebolla, el ajo, el pimiento verde, el pimiento rojo previamente troceados y programamos 10 segundos a velocidad 6 o 5, en función de si nos gusta más o menos picada la verdura, para triturarlo. Retiramos el contenido de la jarra y ponemos la pala amasadora MamboMix.
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Devolvemos el contenido a la jarra, añadimos el aceite de oliva y sofreímos programando 7 minutos a velocidad 1, 120 grados y una potencia de calor 7.
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Una vez haya transcurrido este tiempo, añadimos el arroz, el agua, la pastilla de caldo, todas las especias y salpimentamos. Programamos 12 minutos a velocidad 1, 110 grados y una potencia de calor 6.
- 4
Añadimos entonces los garbanzos, escurridos y enjuagados y programamos 5 minutos a velocidad 1, 110 grados y una potencia de calor 6.
Dejamos reposar unos minutos y servimos.
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Otra alternativa sería arroz y verduras al gusto o para la opción no vegetariana se le puede añadir pechuga de pollo troceada en tacos
Lisi Roca Nicolás
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